Ну что ж, торт от Энди шефа на раз два три осилен!
Это стал мой третий торт по счету.Решила приготовить вчера ,(а точнее сегодня ночью????)на сегодняшние крестины своей дочери.
Начну с того что пришлось готовить в тройном размере,т.к было 20 человек.Дети сразу сказали делать с мармеладками как в молочной девочке(а я так хотела со свежей клубникой..)Сперва очень удивило тесто,такое жидкое на мой взгляд,но очень хорошо схватилось и держит форму.Коржи на вкус просто аххх....а запах когда они запекаются просто восхитителен!Вышло 3 коржа высотой в 4 см.я даже не стала их разделять.
в прослойке между коржами и оформлении я использовала Ганаш из темного 70% шоколада.это было небольшой ошибкой т.к он достаточно горьковат...Лучше бы делала из молочного шоколада конечно(детям было бы вкуснее,хотя они оценили); ,но мужчинам под коньяк было самое то))и я любитель горького шоколада.теперь буду пробовать вариации с кремами)
http://andychef.ru/recipes/choco-123/ вот ссылка на рецепт торта от Энди Шефа