Средиземноморский салат

Легкий салатик из того, что под рукой, ну или почти под рукой, в магазине по соседству

5 средних помидоров

2 сладких разноцветных перца

3 средних огурца

половина красной сладкой луковицы

300 гр вареного или консервированного нута

Для заправки:

5 ст. л. оливкового масла

5 ст.л. винного уксуса

2 ст.л. тертого твердого сыра

2 ч.л. меда

1 масенький лимон

1 зубчик чеснока

2 веточки базилика (можно без него)

соль, перец

Овощи нарезать кубиками.

Отварной нут откинуть на дуршлаг, обсушить и смешать с овощами.

Для заправки мелко нарежьте листья базилика и чеснок. Натрите цедру с лимона и выжмите сок. Смешайте сок, уксус, мед и масло, добавьте соль и перец, хорошенечко взбейте. добавьте сыр, чеснок, базилик, лимонную цедру, еще раз взбейте.

Залейте салат заправкой, перемешайте и уберите в холодильник на 2-4 часа.

ух, дольше писала, чем делать Очень вкусно и сытно, благодаря нуту. Хотя.....этот салатик можно приготовить и без него, будет все равно мняшно, благодаря заправке.