Волшебные капкейки

Сегодня они удались! Теперь я могу порадовать семью вкусными нежными красивыми капкейками или как называет старший сын- "кексиками". Рецепт случайно обнаружила утром на ББ в кулинарном сообществе (а зашла ведь за рецептом булочек с яблочной начинкой))) Рецепт и еще фото под катом

150 гр сахара взбиваем со 100 гр мягкого сливочного масла. Миксером, до однородной массы. Добавляем 2 яйца, щепотку соли, щепотку ванильного сахара, продолжаем взбивать. 200 гр муки и 1 ч.л. разрыхлителя просеиваем и добавляем в основное тесто. Далее отправляем туда же 120 мл молока. Всё хорошо взбиваем-перемешиваем и выпекаем при 175градусах около 30 минут. Поднимаются моментально, но золотистый и коричневатый цвет появляется гораздо позже (перед окончанием убавила температура).

Сегодня без украшения (крема и посыпки), но зато с вкуснейшим черничным компотом с крыжовником!

Теперь можно и какао добавить, и изюм, и цукаты, и ягодную начинку, они будет вкуснейшими!