Мои черно-смородиновые маффины!

Сезон черной смородины уже прошел, но я, к счастью, успела заморозить спрятать от мужа пол килограмма ягодок. Кому нужен рецепт, прошу под кат!

За основу рецепта взят вот этот пост - http://lapatissiere.livejournal.com/32966.html.

Фото мои )

Ингредиенты:

Сухая часть:

Мука - 250 г.

Сахар - 200 г.

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Ваниль, корица или мускатный орех на выбор.

Мокрая часть:

Молоко - 180 мл.

Яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 100 г.

Ягоды, фрукты - 1 стакан. У меня черная смородина.

Приготовление:

1. Включаем духовку на 205 градусов. Готовим форму для кексов. Прокладываем бумагой или смазываем маслом.

2. В одну миску добавляем все сухие ингредиенты, перемешиваем.

3. Во вторую миску добавляем все мокрые ингредиенты.

4. В миску с сухими ингредиентами добавляем жидкие и быстро перемешиваем, не нужно стараться сделать это тщательно. Добавляем ягоды, перемешиваем.

5. Раскладываем по формам и в духовку на 15-20 минут. Если хотите получить у маффинов хрустящую корочку, посыпьте их предварительно сахаром.

Приятного аппетита!