Пасха с маскарпоне

Очень нежная Пасха с чудесным сливочным вкусом и тонким апельсиновым ароматом. ВСЕМ СВЕТЛОЙ ПАСХИ!!!

Вам понадобится:

450 грамм творога жирностью 9%

250 грамм сливочного сыра маскарпоне

100 грамм сливок жирностью 33-35% для взбивания

75 грамм сахарной пудры

1 ч.л. ванильного сахара

2-3 ч.л. с горкой апельсинового сахара

по одной горсти темного и светлого изюма

горсть жареного миндаля

Приготовление:

Творог протереть через сито, смешать с маскарпоне и тщательно вымешать. Затем добавить в массу пудру, ваниль, апельсиновый сахар, орехи и изюм. 

Охлажденные сливки взбить до пиков. Аккуратно вмешать в творожную массу.

Пасочницу поставить в миску, перевернуть верхушкой вниз и выстелить двойной марлей. Плотно уложить в нее творожную массу. Сверху накрыть плоской тарелкой, на которую поставить груз. Поставить Пасху в холодное место на ночь. Утром груз снять, аккуратно перевернуть Пасху на блюдо для подачи, аккуратно снять сначала бортики пасочницы, затем марлю. Украсить по своему усмотрению.

Светлой Пасхи!