Кальмары...

Знатчица имеется две тушки кальмаров, уже сваренные.Хочу с сыром и шампиньонами приготовить. Впервые чистила сама,поэтому появились вопросы:

1. Как снять пленку поэффективнее?

2 Внутри икра,че с ней делать?

Ну и что еще можно приготовить из кальмарчиков?