"Пятиминутка" - нужны советы!!!

Варю клубничное варенье "Пятиминутка". Появились вопросы.

1. Как снять пену? У меня что-то плохо получается. И если все таки не получится хорошо всю убрать - это слишком плохо?

2. В банки заливать горячим или остывшим? Везде по-разному написано.

3. Вот эти самые 5 минут оно прям кипеть должно или слегка булькать?

Жду ваших советов!!!Очень-очень!