Карбонат запеченный

Вот такой вот вкусненький карбонат получился за 1 час. Занимает минимум времени (если не считать разморозки мяса)

Чеснок нарезать крупными полосками, нашпиговать мясо, в миске смешать ложку оливкового масла, горчицу, соль, кориандр, я добавила перец чили и ложку майонеза. Мясо натереть получившейся массой. Плотно закрыть фольгой, поставить на минут сорок в духовку. Проверить на готовность, если оно готово раскрыть фольгу, чтоб подрумянилось. Я сверху положила веточки базилика. Пока мяско подрумянивалось, сварганила чесночный соус ;) На гарнир рис и тушеные овощи.