конвертики с рикоттой и малиной

Это очень вкусно и быстро и ооооочень красиво.

Слоёное тесто раскатать тоноко-тонко, нарезать на квадраты примерно 15 см. Посередине выложить столовую ложку рикотты, горсть малины и присыпать чуть сахаром. Края кисточкой смазать яйцом, чтобы лучше склеилось и сложить в конверты, сверху, чтобы получились блестящие, смазать желтком. В духовку минут на 15/20 на 180 гр. Всё. Очень просто. Рецепт стырила у Белоники.