печенье с горьким шоколадом

Нежное, тающие, рассыпчатое печенье из песочного теста с крошкой горького шоколада.

Для теста пачка сливочного размягченного масла, мука (беру на глаз до определенной консистенции (примерно 8 столовых ложек), чтобы получился мягкий, но упругий шарик из теста.

Также в тесто добавляем половинку пакетика разрыхлителя, одно яйцо, две столовых ложек сахара и соль (обязательно).

Шарик теста обязательно поставить в холодильник минут на 20, в это время на крупной терке потрите горькие шоколад (предварительно шоколад положите в холодильник, чтобы он не начал таять в руках). Смешайте тесто и шоколад.

Сформируйте вот такие вот лепешки.

На смазанный противень выкладывайте печенье и выпекайте минут 20 при 180 в предварительно разогретой духовке.

На французском блоге десертов есть такое же печенье, но только сверху присыпано крупной солью. В этом случае я этого делать не стала, оно и без этого получилось очень изысканное, в то же время очень очень простое. Ушло с белым вином и чаем))))))