Просто рассольник

Густой, терпкий и островатый на вкус..... мммм.... мы очень любим рассольник

Варю его без картошки и довожу до ума в мультиварке.

Фото не мое....

На чашу 4,5 литра:

500 гр говядина (толстый край с косточкой)

1 ст перловой крупы

1 средняя морковка

1 средняя луковица

200-250 гр соленых огурцов и 100 мл рассола

1/3 от перчика чили

Варю отдельно на плите бульон. Когда мясо закипит и пенка убрана, закидываю туда перловку и варю вместе с мясом. Можно сварить все сразу в мульте, но я люблю так.

Лук, морковь, соленые огурцы обжариваю в мультиварке.

Когда бульон сварится выливаю все в мультю и ставлю на суп и подогрев. Добавляю мелко порезанный перчик чили.

Обычно варю поздно вечером, чаще ночью. Таймер подогрева ставлю на 5 часов. Утром убираю в холодильник..... если не будет желающих позавтракать супчиком.