Холодная закуска из свежих огурцов!

В жару просто чудесный прохладный, легкий и нарядный перекус! Съедается мгновенно!

2 средних толстеньких огурчика

100 гр копчёной красной рыбки

100 гр сливочного сыра

Укроп

Огурцы , если нужно, очистить от кожи (у меня были негорькие, поэтому не чистила). Аккуратно вырезать сердцевину. Я пользовалась этим девайсом из Икеи

Рыбку порезать на мелкие кусочки. Укроп покрошить. Все смешать со сливочным сыром. (Можно и сердцевину из огурца добавить, но я побоялась, что потечёт).

Аккуратно заполнить огурцы начинкой, слегка пальцем утрамбовывая её внутри .

Можно сразу подавать, можно оставить охлаждаться в холодильник. Все, профит!