2 рецепта сочной куриной грудки

Все очень просто и без мудреных ингредиентов. Ну и относительно быстро. Это из разряда рецептов, которые обязательно получатся.

За фотки пардон, они с архива.

#1 курица на помидорах

Надо:

3 куриные грудки (у меня без кожи)

Любимые специи/соль/перец

3 спелых помидора

Половина небольшой луковицы и чеснок

Курочку помыть . Посолить/поперчить /сдобрить любимыми специями. Отставить

Помидоры порезать колечками. Уложить в форму. Посолить. Сверху лук и чеснок. На них куриные грудки.

В духовку минут на 40 (или меньше, зависит от духовки) при 180-200, до румяной корочки. Потом перевернуть и опять до румяной корочки. Как зарумянится выключить духовку и дать курице постоять в помидорном соке. Хорошо впитывает. Получается вкусная. Помидорный сок придаёт кислинку и делает её мягче.

С салатом вообще идеальный ужин.

#2 это индийская курица тандури,

После маринада она такая мягкая, что ее можно хоть в тандыр, хоть на сухую сковороду, хоть на гриль, хоть в духовку на пергамент.

Маринад:

йогурт500 мл

лимонный сок (по вкусу)

смесь специй (гарам- масала, можно карри)-столовая ложка

толченый чеснок и имбирь.

Поставить грудку в этом маринаде на ночь.

Потом выпекать около 20-30 мин (зависит от размера) на пергаменте.

Можно порезать и выпекать на шпажках.

Этот рецепт также можно использовать для других куриных запчастей: ног, бедрышек и тд.

Всем бобра!