В итоге приготовила.

Гречу с фаршем и грибами в пряном томатном соусе) Как то так наверно))

Посмотрела на кусок этот мяса ..он подходил только на фарш. Не люблю когда есть прожилки жира в мясе) Так вот сделала фарш. Лук+морковь мелко нашинковала ,обжарила. Фарш посолила,поперчила ,добавила к луку и моркови. Нашинковала грибы (шампиньоны) и к фаршу. Обжарила это все минут 7. Потом добавила воды где то 0,6 л.томатную пасту,чеснок, много много разных трав (в этом плане я больная! Обожаю травы и зелень!) туда гречу высыпала (на глаз),перемешала,накрыла крышкой и все это томилось до тех пор пока греча не приготовилась. Вкусно вышло вроде)

Ну и салат делала по рецепту свекрови,вообще таким не балуюсь потому как там колбаса,но думаю можно курогрудкой спокойно заменить колбасу.

Пекинска капуста,сервелат,яйцо, кукуруза. Себе не заправляла, мужу заправила маонезом. Не солила,не перчила.Колбаса и так соленая.