@Ksenia1979-79 (Ксения) — дневник на Babyblog.ru

Ксения

46 лет Волгоград, Россия

На сайте с 12.06.2012, последнее посещение — 9 лет назад

Добавить заметку

192

записи

181

друг

подписчика

Год

2013

2014

2015

2016

2017

Месяц

Июнь

Выбрать все Редактировать

Вопрос про шоколадные капкейки Всем привет) выручайте. перепробовала рецептов пять шоколадных, но все не то. на очереди еще 2 Самые вкусные шоколадные капкейки! По крайней мере из тех, что я пробовала) Потрясающе нежные и воздушные с едва заметной сладкой корочкой,тающие во рту, с насыщенным ароматом шоколада! их можно есть просто так без верхушек и наполнителя! Так впечатлилась, что решила поделиться) Эти капкейки для подруги на ДР с карамелью и кремом-бейлиз) на 12 шт 2 яйца 100 гр. темного шоколада 70 гр. слив. масла комн. темп 150 гр. сахара 150 гр. муки 0,5 ч. л. соды 0,5 ч. л. разрыхлителя соль 200 мл. молока комн. темп. 1 ч.л. ванильного сахара Муку, разрыхлитель,соду, соль просеять вместе. Масло взбить с сахаром, добавить желтки, ванильный сахар и растопленный шоколад,перемешать. В сливочную смесь добавить частями мучную смесь, часть молока,часть смеси и часть молока,чередуя и вымешивая каждый раз смесь. Белки взбить до пиков и аккуратно смешать с тестом. Выпекать 20-25 минут при 175 С Если сделаете по рецепту, то все получится 100% Остывшие можно хранить в пакете в холодильнике,но лучше кушать в тот же день, наполнив серединку любым кремом, нутеллой, карамелью Шоколадные капкейки Рецепт легких и вкусных капкейков. В рецепте ничего сверхъестественного нет и сложного, быстро готовится и довольно вкусно. Рецепт: 150 г сливочного масла 150 г сахара 100 мл молока 5 ст.л. какао 2 яйца 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) 200-250 г муки Крем: Творог 9%-200гр Какао-2 ст. л. Сахарная пудра по вкусу( не люблю сильно сладкий крем) В кастрюле смешать масло, какао, сахар, молоко. Довести до кипения, убрать с огня, остудить далее добавить яйца(смотрите чтобы не сварились)далее разрыхлитель и муку. Тесто должно получиться не слишком густым. Затем наполняю икеевские бумажные формочки на 2/3 и кладу в селиконовые формочки для выпечки. Выпекаю на 180 градусах 20-30 минут.Вытаскиваю остужаю и покрываю кремом,ну и украшаю. Фоточки результата прилагаю)

Виктория

28 лет 10 месяцев

Денис

15 лет 1 месяц

Удалить 0 записей?