Стейки сёмги. Как?

Хочу поджарить на гриль сковороде.Уже замариновала под лимонным соком. Как долго жарить? Под крышкой или без? Вином поливать? Запекать не хочу, мне не нравится. 

(Мариш, не могу до тебя дозвониться в агент) А рыбу уже жарить надо. Ты так вкусно её готовила, я чуть тарелку не съела)))))) А как ты готовила, не помню((((()