Рождественский немецкий пирог

ДЛЯ ТЕСТА И НАЧИНКИ:

1 кг яблок

пачка маргарина или сл масла

мука 3 стакана

творог 0.5кг

сметана 100гр

сахар 0.5 стакана и 1/3 стакана

яйца 4 шт.

разрыхлитель,ванилин,корица

растереть 3 желтка и 0.5 стак сахара,доб маргарин и сметану,разрыхлитель и муку

замесить тесто

Начинка

творог растереть с 1/3сахара и доб 1 желток

тесто раскатать по всему противню,сделать бортики

выложить на него творог

яблоки отчистить от кожуры и порезать на ломтики

выложить поверх творога

припудрить корицей

печь 30-40 мин при темп180С не до готовности

ДЛЯ БЕЗЕ:

взбить 4 белка с 1 ст сахара

безе выложить на пирог и печь еще 10-15 мин до подрумянивания

разрезать мокрым ножом на кусочки