Лечо с луком

В этом году решила делать с луком. В прошлом делала перец в томате без лука - как-то не очень пошло. Убилась сегодня на этом лечо, да. Но результат впечатляющий - 7,5 литров. Будем хавать зимой. Записываю.

Состав:

4 литра томата

40 шт. сладкого перца

2 стакана раст.масла

2 ст.ложки уксуса

2 стакана сахара

4 ст.ложки соли

20 шт крупных луковиц

укроп и петрушка

Перец на 4 части, лук полукольцами порезать. В кипящий томат влить и высыпать все составляющие и варить 15 минут. Зелень порезать и варить недолго. Разложить в стерилизованные банки, закатать.