Елабуга
Девочки! Я тут ваниль в стручках купила... а как ими правильно пользоваться? 
..... А еще ванильный сироп, там написано что его хватает на 2-3 кг. изделий. Куда его лучше добавлять? В крем или в тесто?... Они в таких мааааленьких колбочках.... Блин, в нашем маленьком городке этож экзотика! ))))) ...
Прям неудобно как-то.... чувствую себя неандертальцем....
Елабуга
маленький, коричневенький, по краям загнутый ))) пахнет немного не так как ванилин... как-то резче что-ли...
Елабуга
пожалуйста, я сама первый раз их вживую увидела! ))) Теперь вот спрашиваю как правильно пользоваться )))
Елабуга
я еще палочки корицы купила )))))
но знаю что их в напитки добавляют (кажется) )))
Екатеринбург
А корицу случайно в выпечку не добавляют? (например, булочки с корицей)
Елабуга
молотую корицу, да, в выпечку,
а палочки корицы, в пунш например или вино, ну или даже в чай и кофе, кому нравится. Еще палочки можно подсушить и измельчить самостоятельно. Но мне кажется лучше не заморачиваться а купить уже молотую ))) А вот палочки корицы не часто попадаются )
Елабуга
еще палочки корицы можно целиком в блюда добавлять, запеканки например, но я сама так не пробовала
Елабуга
Я в чай корицу добавляла, мне понравилось, мужу не очень ))) Вот думаю в пунше ему точно понравится )))
А покупала в крупном супремаркете. Вообще я в Татарстане живу. Тут у нас есть сеть магазинов "Бэхетле" (означает Счастливый), там и купила. Ну я думаю у вас тоже лучше искать где-нибудь в крупном магазине. В мелких я их не видела.
Удачи и новых приятных открытий! )
Калуга
стручок разрезаете вдоль и выскребаете семена кончиком ножа.Семена можно в крем заварной например.А сам стручок в баночку с сахаром,и через некоторое время у вас будет ванильный сахар.У меня один стручок в сахаре,а второй в бутылочке рома плавает.
Елабуга
Спасибо! а семена раздавить или прямо целиком? а в сахаре долго держать или пока запах есть? Уж простите, завалю вопросами! А ром вы для кулинарных потребностей или для души, так сказать? ))) У меня просто коньяк есть, вот туда наверное тоже можно?
Санкт-Петербург
вы ничего там не раздавите, они крошечные)) там будет такая черная масса, ее всю и кладите)
а стручок в коньяке даст вам ванильную настойку, которую можно будет добавлять куда угодно - выпечку, сиропы, кремы
Елабуга
О! Спасибо! Значит, три стручка - три блюда ))
Про настойку, это здорово! Спасибо огромное! 
в сахаре держать всегда)))) я пустые стручки кладу в большую емкость с сахаром (не в сахарницу)
