про бисквит!

Девочки! Посоветуйте пожалуйста - в выходные гости будут. Решила торт не покупать. Но сама дааавно торты не пекла.

Решила - испеку бисквит. Но он сухой,чем лучше пропитать? Есть грамм 50 коньяка настоянного на ванили. И подойдет ли крем: "сметана-сахар(пудра)". Не будет течь?

Кто как делает?