Подскажите начинку для пирога

Пироги вроде осетинских, только на сковороде. Тесто готово, начинка что-то не придумывается ((

Обычно делаю:

сыр

сыр+картофель

мясо

мясо+картофель

грибы+картофель.

Тут прикупила щавель и шпинат, вместе припустила. Что к ним добавить? Вареное яйцо, сыр, творог или может вареный картофель?

И вообще, есть еще что-то вкусное и простое для начинки?