Не люблю я действовать согласно инструкции

Мамусиньки, помагите. У меня возникли такие вопросы:

- я стала давать кашу малышу (нам 5,5 мес.) Нестле молочную гречневую 1 ступень. Каша сынишку очень радует, трескает ее за обе щеки. Вот уже неделю даю 1 ст. ложку на 4 ст. ложки воды, а щас прочитала, что надо разводить молоком грудным, можно ведь не разводить, малышу и на воде нравиться, а после каши мы грудь едим?

- еще мы едим овощи и фрукты, так вот с фруктами  я решила буду давать вечером, а вот овощи как, с кашей чередовать?

- и последнее, сын в последнее время стал засыпать ТОЛЬКО с сисей во рту, раньше мог с соской заснуть или один вообще, а теперь ни в какую, будет орать пока не изведет меня. Как вы приучали своих детей засыпать самостоятельно, ну или хотя бы без сиси и соски?