Любителям кабачков, посвящается: пирог из кабачков

Источник: http://botinok.co.il/node/78266

[more]

И так, все что нам нужно, это:
Кабачки, штук 6-7.
200 гр. копченого сыра
150 гр. сыра моцарелла
немного кукурузного масла
масло для обжарки лука
большая луковица
1 стакан муки для выпечки (уже с разрыхлителем)
3 яйца
соль, перец
петрушка (кто сколько любит, я люблю много зелени)

Кабачки чистим, моем и натираем на крупной терке. Солим и отжимаем лишнюю влагу.

Лук мелко шинкуем и поджариваем до золотистого цвета.

Петрушку тоже мелко нарезаем.

Натираем на терке сыры.

Яйца развиваем в отдельную посуду и немного взбиваем.

Смешиваем все ингридиенты, перекладываем в форму

и отправляем в духовку, запекаться 45-50 минут при 180 градусах.

Все. Это было легко, быстро, а главное, ооочень вкусно!