Новогодние блюда-Фаршированная курица в духовке
 Фаршированная курица в духовке такое блюдо, которое каждый день готовить уж точно не захочется =) Однако, повозится с таким рецептом очень интересно и увлекательно, а уж результат превосходит все ожидания! Аппетитная курица, фаршированная блинами с невероятно вкусной начинкой, запеченная в духовке с майонезом – далеко не в каждом ресторане вам подадут такое объедение! А вы легко и просто сможете приготовить такое блюдо для ваших семей или гостей =) Рекомендую попробовать! Ингредиенты:
Приготовление:Как снять кожу с курицы, пошаговое руководство по ссылке.  Жарим блины (рецепт можно увидеть здесь).  Мякоть курицы отвариваем в подсоленной воде с добавлением специй и трав, чтоб курочка получилась ароматной.  Перебираем мясо, чтоб избавится от костей. Перекручиваем на мясорубке.  Нарезаем небольшими кубиками болгарский перец.  Так же поступаем с оливками.  Лук обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.  Мелко нарезаем зелень петрушки.  Смешиваем курицу, оливки, лук, болгарский перец и зелень.  Все ингредиенты перемешиваем.  Трём сыр на терку, добавляем остальным ингредиентам и еще раз всё хорошенько перемешиваем.   На каждый блин кладём начинку и заворачиваем в трубочку.  Яйцо взбиваем вилкой. Блины смазываем между собой, чтоб наша начинка скрепилась и не рассыпалась. Плотненько складываем блины в шкурку курочки, но так, чтоб кожица не была слишком натянута – она может лопнуть в процессе жарки.    Кожу возле хвостика и шеи скрепляем зубочистками (можно зашить нитками)  Кладём нашу курочку на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправляем в духовку при 180 С.  Запекаем 25 минут, затем смазываем майонезом и запекаем еще 10 минут.  Затем, духовку выключаем и даем курочке «погреться» еще 10 минут.  Подавать к столу можно как в холодном, так и в тёплом виде.  Разрезаем и получаем вот такую красивую фаршированную курицу! А вкуснотища-то какая!  Приятного аппетита! |