Проблема с овощами

Стала готовить овощи сама, да этого питались баночными. Приготовленные мной ест гораздо хуже. Может стоит что-нибудь добавлять? На банках написано, что в состав входит мука кукурузная, соль и кукурузное масло (например). Вы что-нибудь добавляете этакое? Солите?