@Mamaluchki (Екатерина) — дневник на Babyblog.ru

Екатерина

42 года Одесса, Украина

На сайте с 06.05.2008, последнее посещение — 9 лет назад

Добавить заметку

записей

друзей

подписчиков

Год

2008

Месяц

Май

Выбрать все Редактировать

Салат Подсолнух Салат Подсолнухгрудка куриная отварная - 200 г,жаренные шампиньоны - 200 г,яйца вареные - 3 шт,сыр - 100 г,желток - 3 шт,маслины без косточекчипсы "Принглс"ПриготовлениеСалат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности:1) измельченная куриная грудка2) жаренные шампиньоны3) тертые яйца на крупной терке4) сыр, тертый на крупной терке5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)Режем маслины на 4 части и сверху укладываем на салат. Салат убрать в холодильник на 12 часов, перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха и в серединку посыпать тертый желток. Классический грибной суп с перловкой Классический грибной суп с перловкой 50 г сухих белых грибов, 1 большая луковица, 1 морковка, 2 средних картошки, 0,5 стакана перловки, 50г слив.масла, 1 пучок зеленого лука, соль, перец, раст.масло.Перловку промыть, отбросить на дуршлаг. Поставить дуршлаг на кастрюлю с кипящей водой, накрыть крышкой и распаривать на небольшом огне 30 мин.Грибы хорошо промыть, залить 4 стаканами кипятка и оставить на 15 минут. Затем процедить грибной настой в кастрюлю, грибы нарезать соломкой.Закипятить грибной настой, добавить распареную перловку и варить 20 мин.картофель, лук и морковку почистить и нарезать мелкими кубиками. Положить в суп картофель и варить 10 мин.На сковороде разогретьсливочное и растительное масло, обжарить лук и морковь, добавить грибы и обжарить все вместе.Добавить грибы с овощами в суп, посолить, поперчить и варить все вместе 5 минут. Снять суп с огня, дать настояться под крышкой, подавать, посыпав нарезанным зеленым луком Запеченная картошка, фаршированная сыром Запеченная картошка, фаршированная сыром 8 средних картофелин, 1 зубчик чеснока, пучок зеленого лука, 150 мл жирной сметаны, 150 г тертого сыра, 8 ломтиков бекона, ОМ, соль, мускатный орех.Картофель вымыть, завернуть в фольгу, проткнкть вилкой и поставить печься в духовку на 1 час. Достать картошку, срезать верхушку, аккуратно ложкой достать мякоть и размять вилкой.Зеленый лук порезать, чеснок порубить и вместе с ОМ подмешать к картофельному пюре, добавить сметану и 2/3 тертого сыра. Посолить и приправить мускатным орехом. Заполнить картофель начинкой.Духовку разогреть до 220 град. Разложить на картофеле ломтики бекона, посыпать оставшимся сыром, выложить на противень и запекать 10-15 мин. Оладушки из куриного филе Оладушки из куриного филе 500 - 600 г куриного филе, 150 г майонеза, 1 луковица, 3 яйца, 2 ст.л. муки или крахмала , пучок укропаКуриное филе и луковицу мелко нарезать, перемешать. Добавить нарезанный укроп.Яйца взбить с майонезом, смешать с куриной массой, добавить крахмал или муку. Посолить, поперчить. Жарить на разогретом растительном масле, выкладывая на сковородку оладушки столовой ложкой. Салат из малосольной семги и плавленого сыра. Салат из малосольной семги и плавленого сыра. 300 г малосольной семги, 3 плавленых сырка с паприкой, 1 вареная морковь, 1 луковица, зелень петрушки и укропа, майонез.Плавленые сырки и вареную морковку натереть на мелкой терке.Половину соленой рыбы растереть в пюре. Луковицу и зелень мелко нарезать.Смешать сырную массу с рыбным фаршем, луком, зеленью и майонезом.Поставить в центр тарелки небольшой стакан и вокруг него влажными руками, слепит из салата кольцо. Оставшуюся рыбу тонко нарезать и украсить ей салат. Поставить на 1 час в холодильник Рассольник с куриными потрошками Рассольник с куриными потрошками 500 г куриных потрошков (сердечек и желудочков), 2 морковки, 1 корень петрушки, 2 луковицы, 4 картошки, 4 больших соленых огурца, 2 ст.л. муки, раст. масло, 1 стакан огуречного рассола, лавровый лист, соль, перец, зелень. Потрошки промыть и залить 2-2,5 л воды и довести до кипения. Закипевший бульон присолить, добавить 1 целую луковицу и 1 морковку, порезанную на 4 части. Варить 40-50 мин. на маленьком огне.Оставшиеся морковь, лук и корень петрушки нарезать соломкой и обжарить на растительном масле, влить немного бульона и потушить на маленьком огне 5 мин. под крышкой.Соленые огурцы очистить и мелко нарезать. Шкурки залить стаканом бульона и томить 10 мин., затем достать их из бульона и припустить в получившемся отваре нарезанные огурцы 5 мин.В бульон добавить нарезанный кубиками картофель и варить 10 мин.Затем добавить овощную заправку, лавровый лист и огурцы и варить еще 10 мин.На горячей сковороде, помешивая, обжарить муку. Затем развести ее небольшим количеством рассола и протереть через сито в бульон и варить 10 мин, за 5 мин. до готовности вылить в суп оставшийся рассол и приправить рассольник. Засыпать мелко порубленную зелень и дать немного настояться. Подавать со сметаной ЗЕЛЕНЫЙ БОРЩ ЗЕЛЕНЫЙ БОРЩ 500 гр телятины ( у меня была обрезная голяшка)3 шт. средних картофелин1 средняя морковь1 луковицапо 1 пучку щавеля и шпинатаукроп, петрушкаСварить бульон. Добавить картошку и обжаренные лук с морковью. За 5 минут до готовности положить порезанные шпинат, щавель и зелень. Соль и специи по вкусу.Когда я делаю борщ без мяса , то в самом конце распускаю 1 взбитое яйцо или можно вареное яйцо порезать каждому в тарелку Куриные ножки с овощами Куриные ножки с овощами 8 куриных ножек, 200 г стручковой фасоли, 2 маленьких кабачка, 1 маленькая цветная капуста, 1 красная луковица, 2 молодых морковки, 1 зубчик чеснока, 1 ч.л. сладкой молотой паприки, щепотка корицы, соль, перец, раст. масло. Все овощи порезать, лук и чеснок – мелкими кубиками, морковку – соломкой, кабачки – кружочками, фасоль разрезать на несколько частей. Глиняную форму сполоснуть холодной водой.Куриные ножки посолить, поперчить и смазать растительным маслом.Лук и чеснок слегка обжарить в растительном масле. Сложить все овощи, на них - куриные ноги в глиняную форму для запекания, посыпать паприкой, корицей, посолить, накрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 220 град. на 75-90 мин, за 10 мин. до конца приготовления снять крышку. Подать, посыпав зеленью Котлеты с брынзой Котлеты с брынзой 800 г смешанного фарша, 1 булочка, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 ч.л. горчицы, 1 яйцо, 150 г козьей брынзы, пару веточек майорана, 2 ст.л. сливок, соль, перец, слив. и оливковое масло.Луковицу и чеснок мелко порубить и слегка обжарить на слив.масле. Булочку замочить и измельчить.Фарш смешать с булочкой, луком и чесноком, добавить горчицу и яйцо, посолить и поперчить. Тщательно вымешать фарш.Для начинки брынзу размять вилкой со сливками и мелко нарезанным майораном. Для формирования котлет брать из фарша небольшую лепешечку, выкладывать на нее немного начинки, накрывать второй такой же лепешечкой и лепить котлету. Жарить котлеты в оливковом масле. Яйца "Морские" Яйца "Морские" 5-6 яиц, 1 банка (200 г) консервированного мясса криля, 1 луковица, майонез, соль, перец, зелень, раст.масло.Ну здесь все не просто, а очень просто. Яйца отварить, почистить, вытащить желтки.Луковицу мелко порезать и обжарить в растительном масле. Размять вилкой желтки, мясо криля, лук и майонез, посолить, поперчить, приправить рубленой зеленью. Выложить получившийся фарш в белки и украсить. Как создать категории? вот второй день как я с вами... немного разобралась уже легче Скажите,у многих вижу категории..(беременность,вопросы,о себе и тд) как мне создать категории? Мой первый виртуальный дневник! На одном форуме я увидела ссылочку на этот сайт...Но как им пользоваться,что тут писать,что делать...я не имела понятия. Сегодня я решила зарегестрироваться и писать...писать свои мысли,действия,поступки... Писать все,что на душе и в сердце! Мы с мужем планируем ребеночка! И я с нетерпением жду когда я тут буду вести календарь беременности. А затем стану молодой мамой!!!

Богдан

16 лет 10 месяцев

Родион

13 лет 3 месяца

Удалить 0 записей?