Соленые помидоры и лечо

Девчата, в этом году у меня дебют, буду в первый раз солить-мариновать.

В большинстве рецепты перешли по наследству, а вот именно СОЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ ,(не маринованные) - БЕЗ УКСУСА!!! у меня нет. И еще ищу ЛЕЧО в котором перец, лук, морковка и залито протертыми томатами.

Буду вам очень благодарна. Знаю тут много мастериц- кулинаров, опытных хозяюшек. Подскажите начинающему чайнику рецептики =))

А главное что лечо соленое не люблю, нравится немного сладковатое.