Вот мои эклерчики

Кристина, извините, вчера не смогла написать. И так как я делаю? Разогреваем воду один стакан(200-250), Добавляем в эту же воду 150гр. сливочное масло(можно маргарин) и соль, растапливаем его, не переставая подогревать воду, до полного закипания. Когда закипит, делаем огонь на самую тихую, добавим муку (1стакан) и замешиваем тесто. Мука должна вся полностью раствориться. После того как мука, полностью размешана, полученное тесто нужно снять с огня . Я снимаю когда чквствую приятный запах. Яйца, следует постепенно по одному, вмешать в наше тесто. Я делаю это очень быстро с помощью миксера(ложкой рка устает)Главное чтобы не образовывались комочки, иначе при выпечке, тесто получит деформацию и потеряет внешний вид. На противень кладем бумагу для выпечки, с помощью столовой ложки или с помощью мешочка и формочек для крема, выложим тесто, продолговатой формой, можете также делать округлённую форму. Нагреем духовку до 200 градусов, выпекаем пирожные в течении 20-25 минут, до полной готовности. Запомните. Ни в коем случае не открывайте дверцу духовки во время выпекания, заготовка может потерять свою пышную форму. Крем Я так делаю очень быстро и легко. Банка сгущенного молоко+ 1/4 стакана воды ставлю на медленном огне и перемешиваем.Охлаждаем. 200гр сливочное масло хорошо взбить миксером и добавляем крем и ванилин. Все!!! Приятного аппетита))

пожалуйста))