Тортик "Графские развалины".

Время приготовления: 60 мин. Порций: 6-8 Вам потребуется: Для теста: ●2 яйца ●1 стакан (250 грамм) сметаны ●1 стакан сахара ●2 стакана муки ●1 столовая ложка разрыхлителя или пол чайной ложки соды ●3-4 столовые ложки какао Для крема: ●1 литр сметаны ●1.5 стакана сахара (или меньше) ●ванилин ●немножко крахмала или загуститель для сметаны Для глазури: ●5 столовых ложек сметаны ●3 столовые ложки сахара ●40 грамм сливочного масла ●5 столовых ложек какао Или используйте растопленный шоколад, если сомневаетесь в глазури Как готовить: 1.В миску разбить яйца и взбить их при помощи миксера в однородную густую пену. 2. К яйцам добавить сахар, взбить, чтобы сахар растворился. 3. В тесто добавить сметану и муку, смешанную с разрыхлителем, размешать до однородности 4. Тесто разделить на две части, в одну часть добавить какао. Во вторую часть можно добавить изюм или любые сухофрукты. 5. Шоколадную часть выпекать при средней температуре на противне, предварительно застеленном пергаментом. 6. Белую часть выпекать в разъемной форме, тоже предварительно застелив пергаментом. Готовность проверять деревянной палочкой. 7. Приготовить крем: взбить все ингредиенты для крема миксером. 8. Белый корж разрезать на две части, прослоить кремом. 9. Шоколадный корж разломать на кусочки, обмакивать кусочки в сметанный крем… 10. Укладывать на белый корж горкой. Приготовить шоколадную глазурь: смешать сахар, какао и сметану, добавить масло и поставить на огонь. На медленном огне почти довести до кипения. Торт залить глазурью. По желанию украсить орешками, свежей клубникой…все будет смотреться красиво!