Хлеб

С вареньем такой хлеб не поешь:)

Но с сыром, просто сливочным маслом, домашней колбасой, да и просто как закуска нууу очень отлично идёт. Очень вкусно его подсушить или обжарить и хрустеть с пивом или вином.

Что нам надо:

300 гр муки

1 ч.л сухих дрожжей

ок 150 мл тёплой воды (сначала лейте чуть меньше ок. 120 мл, потом смотрите надо ли ещё)

50 мл оливкового масла

1 ст.л. соли (без верха, я пользуюсь крупной)

1 ч.л. сахара

1 ст.л. красного сладкого перца (можно и больше)

1 ст.л сухого укропа (можно и больше)

1 желток - для смазки

Замешиваем:

* В тёплой воде растворяем дрожжи, сахар, столовую ложку муки. Отставьте, пусть попузырится.

* Попузырилось? Досыпаем оставшуюся муку, соль,заливаем оставшуюся воду, оливковое масло и всё хорошенько вымешиваем. Такое слегка липковатое тесто должно получится.

* Укрываем и оставляем в тёплом месте на час.

* Потом можно ещё пожмякать и дать ещё подняться.(30 минут)

* Слегка посыпать мукой, вывалить на стол, если липнет ещё слегка припудрить и разделить на 2 части

* В одну часть замешать перец. В другую укроп

* Раскатать каждую часть и наложить друг на дружку

* Свернуть в рулет. Уложить в форму или просто на противень смазанный маслом.

* Дать постоять 30 минут

* Сверху смазать желтком

* Запекать 30 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

* Достать и полностью остудить. Если корка получилась твёрдой, остужайте под влажным полотенцем.

Приятного аппетита!