Куриный суп с овощами

Привычный суп с новым вкусом.

Итак, для приготовления куриного супа с овощами Вам потребуется:

вода - 2 л;

куриная грудка без кожи - 1 шт.;

цветная капуста - 200 г;

картофель - 2 шт.;

луковица - 1 шт.;

морковь (средняя) - 1 шт.;

помидор (крупный) - 1 шт.;

чеснок - 2 зубчика;

хрен - 1 ч. л.;

горчица - 1 ч. л.;

перец горошком, соль - по вкусу;

зелень - для подачи.

Куриную грудку порезать небольшими кусочками. В кастрюлю налить воды, дать закипеть, опустить куриное мясо. Посолить, снять всю пенку. Картофель порезать кусочками, добавить в куриный бульон. Варить 5 минут. Лук мелко порезать, добавить в кастрюлю. Варить 2-3 минуты. Морковь порезать, добавить в куриный суп, варить 2-3 минуты. Помидор порезать небольшими кусочками, высыпать в кастрюлю. Дать закипеть. Следом за помидором добавить цветную капусту, разобранную на маленькие соцветия. За 5 минут до окончания варки супа добавить чеснок, порезанный тонкими ломтиками, хрен и горчицу. Выключить плиту. Дать куриному супу с овощами настояться 15-20 минут. При подаче куриный суп с овощами можно посыпать зеленью.