Мясо по-боярски

Нажористое мясо вышло.

Мясо по-боярски чаще всего готовится со свининой, но возможно приготовить и из куриного филе.

Для мяса по-боярски понадобится:

- свинина. Лучше всего брать шейку, немного хуже подходит карбонад;

- сметана;

- грибы;

- репчатый лук;

- натертый сыр;

- соль и перец;

- чеснок.

Свинину нарезаем кусками и отбиваем. Солим и перчим по вкусу.

Грибы и репчатый лук нарезаем и обжариваем на растительном и сливочном масле до готовности.

Отбитые куски свинины выкладываем в форму и смазываем сметаной.

Посыпаем сверху небольшим количеством натертого сыра.

Выкладываем на сыр обжаренные грибы.

Грибы также смазываем сметаной и поверх сметаны выкладываем натертый сыр.

Запекаем в разогретой до 200ºЦ духовке минут 25 до полной готовности мяса.

Подаем горячим. Гарнир может быть практически любым, в данном случае я сделала Картофель, запеченный в молочном соусе