Кролик..

Собираюсь вводить малому мясо...начну с кролика...Хочу готовить все сама...Так вот как его хранить,если заготовить заранее?Овощи и фрукты я замораживаю,потом только подогреваю нужную порцию...а мясо так можно?Поделитесь,как делаете вы?