Екатеринбург
Кекс с орехами и сухофруктами!
Милые девушки!
Сегодня хочу поделиться с Вами очень простым, но любимым рецептом кекса.
Рецепт прячу подкат, любителям сладенького обязательно заглянуть 
Вам потребуется:
Сливочное масло 200г
Сахар 150г
Яйца 4шт.
Изюм 150г
Курага 100г
Чернослив 100г
Орехи грецкие 150г
Мука 300г
Разрыхлитель 3ч.л.
Как готовить:
1. Первым делом замачиваем сухофрукты в горячей воде, оставляем на 15 минут. Это придаст им мягкость + избавит от вредной магазинной обработки.
Тем временем режем на кубики сливочное масло, растираем с сахаром. Разбиваем в эту же миску яйца, мешаем. Отодвигаем в сторонку полученную смесь.
2. Ополаскиваем сухофрукты и режем на маленькие кубики (кроме изюма, естественно). А орехи просто измельчаем удобным вам способом. Я, например, использую скалку.
3. Добавляем сухофрукты и орешки в миску с тестом. Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто, оно должно получится, как очень густая сметана! Не переборщите с мукой!
4. Форму для кекса смазываем маслом, застилаем бумагой для выпечки, заполняем ее тестом и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Как только шпажка выходит из теста сухая, кекс готов!
Данный рецепт я стащила с просторов интернета, и вот с тех пор это кекс попал в копилку моих удачных кулинарных находок. Готовила его несколько раз, и всегда с большим удовольствием, так как кекс очень вкусный, и из данного количества продуктов получается достаточно внушительным, мы с мужем его потом еще неделю уплетаем с молоком 
Желаю всем кулинарного вдохновения и хороших рецептов
