Шоколадные капкейки

Нереально вкусные,нежные,шоколадно - шоколадные....С начинкой из джема и шапочкой воздушного крема.

Тесто: мука 1 стакан

какао 5 столовых ложек

разрыхлитель половина пачки ( или 1 столовая ложка)

масло сливочное 100гр

молоко 100мл (горячее)

кофе растворимый 2 чайные ложки

яйца 2шт

сахар 100гр

Муку,какао,разрыхлитель смешиваем в миске.В отдельной миске растираем вилкой сахарный песок и размягченное сливочное масло,добавляем яйца,хорошо перемешиваем.В молоке растворить кофе,остудить.Кофе выливаем в миску с яично-масляной смесью,перемешиваем.И соединяем с сухими ингредиентами.Тесто должно получиться как густая сметана.Наполняем формочки для кексов наполовину и выпекаем до сухой зубочистки.Готовые кексы остужаем.

Начинка:любой джем,варенье,вареная сгущенка.

В каждом кексе чайной ложкой вырезаем углубление,вынимая серединку,наполняем ее начинкой.

Крем:масло сливочное 1 пачка ( 200гр)

Шоколадная паста 5 столовых ложек (у меня Нутелла).

Взбиваем масло с пастой до однородного состояния.

Каждый кекс украсить кремом с помощью кондитерского шприца(мешка).Если нет шприца,берем файл,отрезаем уголок и украшаем им.

Приятного аппетита!