Вкусный и полезный салат

Который очень напоминает на вкус оливье, как ни странно

На 1-2 порции:

свежая нашинкованная капуста( кол-во по желанию)

1/3 огурца

1/2 помидора

1/2 авокадо

горсть свежего/замороженного горошка

1-2 вареных яйца

свежий укроп, лук

соль, лимонный сок, масло для заправки

Приготовление:

Поставить вариться яйца. Нашинковать капусту, у меня кол-во величиной с ладонь. Тонкой соломкой порезать огурец и постараться так же порезать помидор. Авокадо порезать кубиками. Если замороженный горошек, то залить его кипятком на 5 секунд и слить воду, добавить горошек к остальным ингредиентам. Мелко порезать зелень. Все смешать. Вареные яйца порубить, посолить, заправить маслом и лимонным соком, посолить по вкусу. Готово!

Если я ем этот салат на завтрак, то яйца не Варю, а делаю глазунью к нему. Салат сытный, подойдёт и в качестве обеда-ужина. 👍

Приятного аппетита!