Баранина с томатами в своем соку

По этому рецепту получается очень вкусная и сочная баранина, кстати мой муж не любит баранину, но если ее готовлю я, то ест только так! Многие не любят специфичный запах баранины и не едят ее, незная, что если подержать мясо барашка в холодной воде несколько часов, то от этого запаха и следа не останется! За подробным рецептом под кат

На 4-6 порций нужно:

800гр. - 1кг баранины (мякоть и на кости);

1 луковица;

6-7 зубчиков чеснока;

сухие специи: базилик, тимьян, черный перец, кориандр молотый, приправа "кавказская";

соль

раст. масло

1 баночка (400гр.) томатов в своем соку очищенных( я беру фирмы LUTIC - очень вкусные);

рис - гарнир к баранине

зелень

Сначала вымочите барашка несколько часов в холодной воде, обсушите, натрите специями, солью, добавьте 5 ложек раст. масла оставьте на 5 минут полежать.

Затем разогрейте сковороду, выложите мясо и жарьте около 10 минут, поворачивая мясо.

Потом добавьте порезаный лук и чеснок и еще 5 минут обжаривайте

Затем влейте томаты с соком из банки, потушите еще пару минут, добавьте воды, чтоб покрывала все мясо и тушите полтора часа, по необходимости добавляя воду.

На гарнир сварите рис

Подавайте с рисом, зеленью и помидорами!

Приятного аппетита!