Что это за зверь - Gum Paste?

Девочки, подскажите плиз, особенно кто за границей живет. Наткнулась на американском сайте Wilton на вот такой продукт:

из этого делается Gum Paste и урашаются торты на подобии как мастикой

Так вот у меня вопросы: Что это за паста? Она съедобна? И чем она отличается от мастики?