Черничный пирог для тех, кто на пп.

Лично для меня этот рецепт укладывается в рамки пп, конечно не весь пирог укладывается, а только кусочек))

Для формы 22 см.

Основа:

60 гр. сл. масла

7 ст. л. овсянки или 60 гр. (те,которые моментальные)

150 гр. муки

1 яйцо

40 гр сахара (я смешивала 50/50 с коричневым)

Начинка:

375 гр. йогурта натурального (у меня три баночки по 125 гр 2% жирности))

2 ст. ложки муки

1 яйцо

сахар 40 гр

150 гр. черники свежей или мороженной

Овсянку смолоть в блендере.

Смешаем сухие ингредиенты, добавим масло, а затем яйцо, долго тесто месить не нужно, формируем шарик и на 10 минут в холод. Я в блендере муку смешиваю с маслом в крошку-так намного быстрее приготовить тесто.

Затем раскатывает и распределяем руками по дну формы, образуя бортики 3-4 см, часто накалываем вилкой.

Отправляем в разогретую до 200 С духовку на 15 минут.

Начинка:

Взбить яйцо с сахаром и мукой, влить йогурт перемешать, ввести ягоды.

Вылить на основу и выпекать при температуре 160 гр. 40 минут. Дать остыть,убрать в холодильник до полного охлаждения.

В теплом виде тоже можно кушать(мы разрезали еще теплым), но по вкусу это будут два разных пирога.

После пары часов в холоде начинка основательно застынет