РЕЦЕПТ.
2кг. Куриных ног, а без костей 1,100 грамм,
3шт. репчатых лука,
100мл. питьевой воды,
100г. нарезаной зелени по вкусу,
Соль и перец по вкусу,
ТЕСТО:
500г. -пшеничной муки,
250-300мл. -газированной минеральной воды,
2ч.л. -уксуса 24% (у меня 7% уксус, налила 7 чайных ложек, в ложке 5 мл, значит надо воду уменьшать) Я налила в мерную чашку уксус и долила воды до отметки 300 мл.
1ч.л. -соли,
☝️☝️Тесто должно быть не слишком мягким,☝️☝️ но всё же мягким, ну как пластилин, но также, одновременно, оно должно быть и упругим, так сказать средней крутости.
Я домешивала руками, разделила по 60 грамм. Получилось 13 штук. Жарила на гриле в казане, пахло шашлыками, из-за уксуса.
1 литр Подсолнечного масла для Жарки Чебуреков
Рецепт из хорошего канала на Ютьюбе. К Элине на обед.
Мы ахуели всей семьёй. Это очень вкусно и похоже на чебуреки из детства.
