Кексы с чёрной смородиной

Я продолжаю экспериментировать с кексами) Постоянно хочется разных вкусов, дошел черёд и до чёрной смородины)

Смородина чёрная свежая -300 г

Яйца-2 шт

Мука-400 г

Молоко-125 мл

Маргарин-120 г

Масло растительное

Сахар-300 г 
Ванильный сахар-1 пакет.

Разрыхлитель-10 г (2 ч.л.)

Маргарин растопить на водяной бане, добавить сахар, остудить до комнатной температуры. Если сахар не растворился, взбить миксером 2 минуты. Сахар с маргарином добавить ко взбитым миксером яйцам с молоком. Постепенно всыпая муку, ванилин и разрыхлитель, замесить тесто без комочков. Добавить смородину, аккуратно перемешать. Формочки для кексов хорошо смазать растительным маслом, выложить в них тесто на три четверти объема формы. Выпекать разогретой духовке при 200 градусах 25-30 мин.

Подробное описание приготовления Кексы с чёрной смородиной