Тыквенный кексик

Раз уж сы всю неделю вспоминаем тыкву добрым словом😂 То и печем из нее:)

Сегодня был тыквенный кексик и он волшебный!

Ингредиенты:

3 яйца

180гр сахара

180 гр муки

1/2 чайной ложки разрыхлителя

Корица

Изюм

Тыква примерно 400 гр.

150 гр сливочного масла

Процесс:

Тыкву натереть на мелкой терке

Муку смешать с разрыхлителем

Сливочное масло взбить с сахаром блендером или растереть в крошку руками

В смесь сахара и масла ввести по одному яйца

Добавить тыкву. Перемешать

Добавить муку с разрыхлителем

Добавить изюм, корицу

(можно еще орехи по вкусу)

Форму смазать маслом и выложить тесто в форму.

Поставить в разобретую до 180 градусов духовку. Печь до готовности. Примерно 30-40 минут.

Сверху после того, как достали кекс из духовки, посыпать сахарной пудрой

Приятного аппетита!