Творожное печенье "Конвертики"

Дорвалась таки, я до компьютера!!!

Пекли мы в то воскресенье такие печенюхи) Всем очень понравились. Рецепт выудила из журнала "Люблю готовить"(вот ссылаюсь на него)...

Делаются они просто и быстро! И еще, тесто получается замечательное, к рукам и к доске вообще не липнет, очень послушное.

Рецепт ниже...

Ингредиенты:

200гр творога

100гр сливочного масла

80 гр - сахара

1 ч.л. разрыхлителя

200 гр - муки

Начинка:

Собственно, по рецепту в конвертики только сахарный песок  кладется, но мне думается, что будет вкусно и мармелад пластовой положить, и начинку из творога....

Приготовление:

1. Сливочное масло растереть с сахаром до бела.

2. Творог протереть через сито (я протирала)

3. Соединить протертый творог, масло с сахаром, перемешать. У меня вымешивал комбайн, специальной тестомешалкой.

4. В эту массу добавить муку, разрыхлитель, замесить однородное тесто.

5. Тесто раскатать в пласт толщиной около 3-5 мм. Затем разрезать на квадратики 8*8 см. Я линейкой отмерила))) Еще моя ошибка была, я тесто тонковато раскатала, потолще вкуснее получается. И поэтому у меня не сильно поднялись печенюшки, а должны быть немного на булочки похожи, пухляши такие.

6. На середину каждого квадратика высыпать по 0,5 чайной ложки сахара.

7. Соединить попарно противоположные уголки квадратиков и хорошо защепить. Выложить на бумагу для выпечки.

8. Противень поставить в разогретую до 180 гр духовку(это по рецепту), я на 170гр ставила.

9. Готовое печенье, при помощи ситечка посыпать сахарной пудрой.

Вот весь фотопроцесс:

 P.S. Очень вкусно с молоком или чаем)