моя проба пера на город.томск.ру и в бэби блог в "кулинарию"

Ингредиенты:

Кабачок, фарш, лук, морковь, рис, соль, перец. Сметана присоединилась позже.

Все берем по пропорции 1:1, а риса столько, чтоб в готовом варианте он тоже соответствовал пропорции 1:1.

1.



В этот раз тушила со сметаной, такой вариант заказали уже в процессе, увидев что готовлю, поэтому в начале на фото она отсутствует.

Сама больше люблю натуральный вариант. Т.е. просто все слоями и тушим, а сметану «вприкуску» уже с готовым блюдом.

Кастрюлька - с толстым дном, идеально – казанок алюминиевый.

У меня - древний замученный цептер, который использую по нуждам "казанчика" за неимением такового).

Фарш размораживаем (у меня был ранее подготовленный фарш свинина/говядина, любой другой тоже подходит).

Рис – заливаем водой и оставляем «ждать своего слоя» (у меня было риса немногим меньше стакана).

Кабачок, лук, морковь – крошим мелко.

2.

Далее, все укладываем слоями в последовательности снизу вверх:

1. кабачок, 2. фарш, 3. лук, 4. морковь, 5. рис. После каждого слоя солим, перчим по вкусу и добавляем немного сметаны.

3.


Досыпаем последним слоем рис (фото отсутствует:), солим, немного сметаны ,закрываем, ставим на самый медленный огонь.

Например вот такой. И, забываем...

4.


У меня на газовой плите на таком огне забываем на час или чуть больше, зависит от готовности риса.

В итоге, на срезе как то так :):

5.

Для меня этот рецепт очень актуален с момента, когда от кабачков надо срочно избавляться:) дачники меня поймут:)

Кроме того, главный плюс как и других рецептов относящихся к принципу - "накрошил и забыл":)

Надеюсь и Вам понравится! :)