Творожные маффины с клубникой. Летнее удовольствие!

Начался сезон клубники! Нашего любимого лакомства! И я не устаю баловать своих милых аппетитными новинками, и одной особенно удачной хочу поделиться с вами.

Оригинальный рецепт здесь, а вот наглядный состав:

- 100 грамм растопленного маргарина или сливочного масла;

- 3/4 стакана (200 мл) сахара;

- 250 грамм творога (у меня зернистый);

- 2 яйца;

- 50 грамм молока;

- 1/2 чайной ложки соды;

- 1 + 1/2 стакана муки;

- свежая клубника, примерно стакан, у меня около 8-10 крупных штучек.

Тесто делается очень быстро: растапливаем маргарин в кастрюльке, добавляем к нему сахар, творог, яйца, молоко, соду и муку, тщательно перемешиваем миксером на каждом этапе. Получается довольно густое тесто.

Клубнику моем и вытираем насухо, если крупная, то режем на части. Добавляем к тесту и аккуратно перемешиваем ложкой.

В формочки для кексов или бумажные корзиночки выкладываем творожную массу, заполняя 2/3 объема.

В духовку разогретую до 180 градусов ставим маффины на 25 минут и вытаскиваем аппетитно румяными с алыми прожилками.

Выпечка получилась невероятно легкой и вкусной. Творог с клубникой сочетаются просто идеально! Я была уверена, что получится несладко, но состав действительно очень удачный и понравится, как детям, так и взрослым. Лично я уверена, что еще ни раз буду печь эту воздушную прелесть и вам советую хотя бы раз попробовать.