Обжариваем на растительном масле лук и морковь. Засыпаем рис, заливаем водой так, чтобы рис был полностью покрыт, засыпаем специи для плова (честно говоря, не знаю какие именно - я прихожу на рынок и мне там спайси-мен их смешивает сам). Даем водичке сверху выкипеть. Затем втыкаем в рис 2-3 головки чесноку, накрываем крышкой и оставляем рис томиться на маленьком огне минут на сорок.
В НЕплов можно добавлять грибы (очень вкусно получается) или изюм с курагой (получится сладкий НЕплов).
Приятного аппетита!
