куриный супчик с лохмотьями и клецками

Я готовлю этот супчик так, как научила когда меня пробабушка - едят с удовольствием все и муж и сын)

 

Куриная грудка

Две луковицы маленьких

Морковка

Картошка

2 яйца

мука

вода, соль, зелень. специи.

Из 1 яйца, соли, пол чайной ложки растительного масла и муки вымешиваем тесто и отправляем на час в холодильник.

Из курицы отвариваем бульон.

Готовим пассеровку из лука и моркови.

В готовый бульон отправляем пассеровку и 1 картошку порезанную мелкими кубиками.

Куриную грудку режем мелкими кубиками.

 

Раскатываем тесто в жгуты и нарезаем ножом небольшими кубиками (около 5 мм). отправляем в кипящий бульон.

 

Взбиваем одно яйцо с солью и через сито вливаем в суп, доводим до кипения и выключаем.

Все приятного аппетита!