из шпината с сыром и шампиньонами)

упаковка свежемороженного шпината

2 яйца

7-8 шампиньонов

пол луковицы

100 гр (может меньше) сыра

немного молока

соль

сливочное масло

Приготовление:

Шпинат потушила на сливочном масле минуты 4, и взбила блендером с молоком до однородной консистенции (молока ну грамм 50).

Добавила туда яйца, соль, еще повзбивала.

Отдельно обжарила лук и грибы до готовности, потерла сыр (немного оставила для посыпки сверху) и.

Смешала гибы, сыр и шпинатную заливку, все вылила в смазанную форму, посыпала сыром и поставила на 20 минут при температуре 180 в предварительно прогретую духовку.

Все, когда остыла нарезала на порции.

весенняя запеканка