рулетики с рыбой и тарталетки с сырным салатом

ну тут все просто - рыба (солила сама), масло, лаваш, зелень, скатать рулетиком, в холодильник, перед употреблением нарезать тольщиной 1 см

сыр+чеснок+майонез и в тарталетки

ну это совсем просто