кабачковый торт с фаршем)))

Поскольку на кухне пропадал, нет валялся, было в наличии 1,5 кабачка цукини решила сделать это простое но очень вкусное блюдо

Для коржей:

1,5 кабачка средних размеров

3 яйца

3 столовых ложки с горкой муки

соль, зелень

Для начинки:

500 гр.фарша (я брала куриный)

5 небольших луковички

2 зубчика чеснока

специи, зелень, майонез

Печем коржи:

1. кабачок на крупной терке, посолить и дать постоять минут 10, чтобы выделился сок, затем хорошо отжать руками.

2. добавить яйца, специи, муку, зелень и тщательно перемешать - консистенция густой сметаны.

3. условно делим на три части, выкладываем на сковородку ложкой (оно не растекается - его надо разравнивать) и выпекаем три коржа (вначале крышкой накрываем, чтобы масса схватилась, потом аккуратно двумя лопатками, чтобы не сломать переворачиваем)

Начинка:

обжарить лук + фарш + зелень + специи + чеснок через пресс

Теперь собираем торт - промазываем вначале корж майонезом, затем фарш, снова корж и т.д. - верх  майонезом и остатки фарша, в холодильник на несколько часов для пропитки, но можно есть и сразу!

Приятного аппетита!